本期(qi)文章(zhang)来和大家(jia)讲解(jie)一下关于酒店油烟管(guan)(guan)道的清洗工艺(yi)，大家(jia)也(ye)可以(yi)借鉴用到自家(jia)的管(guan)(guan)道清洗上(shang)，好了(le)，我们一起来看(kan)：

1、清(qing)洁油烟机和(he)炉(lu)膛：

清洁包括抽油烟(yan)机(ji)表面、抽油烟(yan)机(ji)内(nei)灯罩、出风口(kou)、排(pai)烟(yan)口(kou)、电(dian)机(ji)和(he)灶台表面。清洗的重点是(shi)排(pai)烟(yan)口(kou)与(yu)烟(yan)道(dao)(dao)连接(jie)处的排(pai)烟(yan)管(guan)道(dao)(dao)，排(pai)烟(yan)管(guan)道(dao)(dao)平行(xing)于烟(yan)道(dao)(dao)。我(wo)们将专注于平行(xing)烟(yan)道(dao)(dao)内(nei)部的深(shen)度(du)清洁。

2、风机连(lian)接到帆(fan)布或(huo)烟道：

风机和烟道的连(lian)(lian)接(jie)(jie)方式一般有两种(zhong)：一种(zhong)是用(yong)帆(fan)布(bu)软连(lian)(lian)接(jie)(jie)，另一种(zhong)是硬(ying)连(lian)(lian)接(jie)(jie)直接(jie)(jie)连(lian)(lian)接(jie)(jie)到(dao)烟道。我(wo)公(gong)司提供更(geng)换风机连(lian)(lian)接(jie)(jie)帆(fan)布(bu)的服务(wu)，当烟道硬(ying)连(lian)(lian)接(jie)(jie)时，我(wo)们(men)会彻底清洁连(lian)(lian)接(jie)(jie)到(dao)风扇的烟道。

3、烟道清洁

外(wai)部(bu)垂直烟道：一般吊(diao)索(suo)清(qing)洁，操作员在(zai)具(ju)备(bei)(bei)高处作业的(de)同时也需要具(ju)备(bei)(bei)能在(zai)密(mi)闭(bi)空间(jian)作业的(de)能力。

4、排烟风机清洁

清洁风扇表(biao)面，拆开风扇清洁内(nei)部。清洗(xi)人员全部由具有专业知识和丰富实(shi)践经验的人员组成，以保证清洗(xi)后风机的正常运行。

5、清洗油(you)烟净化(hua)机：

大约90%的厨房都(dou)有排(pai)烟(yan)不畅的情况(kuang)，主要(yao)原因是(shi)油烟(yan)净(jing)化(hua)器(qi)的内置(zhi)滤网长时间(jian)没有清洗，油污堵塞滤网，清洁油烟(yan)净(jing)化(hua)器(qi)尤为(wei)重要(yao)。

本期关于酒店油烟管道(dao)的清洗(xi)工艺就给大家介绍到这里，总共有五个(ge)方面，大家可(ke)以详细的了解(jie)一下，可(ke)以运用(yong)到实践中。