近期有用户留言提问：为什么经常进行酒店油烟管道清洗还是会着火呢？关于这个问题，本期就来给大家整理总结一下产生此问题的原因：

1、油烟管道复杂难清洗：油烟管道布置长而曲折，大部分弯细管道无法清洗，油脂仍积存，存在严重火灾隐患；

2、净化系统除油效率低：如果常用的湿式系统除油效率在60%左右，油垢仍会大量堆积，无法从更根本上消除火灾风险。喷淋系统一旦堵塞，引发火灾的风险就会更大；

3、净化系统的效果不持久：静电系统的除油效率虽然比较高（90%以上），但使用一段时间后效率就会迅速下降；

4、净化系统本身存在火灾隐患：静电系统采用大电流原理工作，存在漏电隐患，另外，如果电极板上积聚大量油烟，会造成更多的火灾隐患；

5、积聚油烟的排气扇短路，引起火灾。

6、自燃：烹调温度高，足以自燃积聚的油蒸气，沿管内壁蔓延，使火势扩大；

7、管道内空气流动产生静电，使积存的油烟着火。